Ciasteczka owsiano-daktylowe

Z serii Przepisy dla Alergików  danie dla osób z alergią na gluten, jajka, białko mleka krowiego, soję, z nietolerancją laktozy czas przygotowania: 20 min. porcje: 24 sztuki dla dzieci powyżej 3 roku życia Składniki: 150 g daktyli suszonych niesiarkowanych 150 ml mleka owsianego/ryżowego lub krowiego jeśli nie ma alergii 150…

slide

Budyń jaglany z owocami

Z serii Przepisy dla Alergików  danie dla osób z alergią na gluten, jajka, białko mleka krowiego, soję, z nietolerancją laktozy czas przygotowania: 10 min. porcje: 1-2 dla dzieci powyżej 1 roku życia Składniki: 5 łyżek kaszy jaglanej 350 ml mleka ryżowego 1 łyżeczka oleju rzepakowego bądź masła klarowanego (jeśli dozwolone)…

images

Dodatki do żywności wywołujące alergię

Najczęstszą przyczyną uczulenia stanowią spożywane produkty pokarmowe lub związki dodawane do żywności. Do produktów pokarmowych, które charakteryzują się największym działaniem alergizującym, należ m.in.: mleko krowie jaja soja orzechy sezam seler zboża (glutenowe) ryby i owoce morza. Wśród dodatków do żywności natomiast reakcje alergiczne mogą wywołać: Konserwanty – substancje dodawane w…

slide

Jak zdiagnozować alergię pokarmową oraz jak żyć z nią normalnie?

Alergia to nieprawidłowa reakcja organizmu, która w normalnych warunkach nie byłaby szkodliwa. Układ odpornościowy (immunologiczny) ma zdolność do obrony organizmu przed czynnikami zewnętrznymi, jednak czasami obrona ta może osiągać zbyt duże nasilenie, nieadekwatne do rzeczywistego zagrożenia. Alergia jest to właśnie taka nadmierna reakcja na czynniki, które nazywamy wówczas alergenami. Organizm…